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2006-01-27
关东煮
明天就过年了。
我家过年没有什么特别的形式,也就是吃罢了。想到这个我就担心,因为从明天起健身房就休息了,而放假8天,光吃不干,那将是多可怕的一种生活!所以每次看到郭东林代言的那个“##健胃消食片”的广告,我就觉得他是专门指着鼻子对我说的,我曾经在某年过节吃到胃积食涨气,然后整整3天没有吃下去东西,倒也验证了古方的“净饿”对消化不良确实是有效的。
昨天我老妈已经去超市采购了零食部分,因为我和老爸都喜欢果仁,所以像什么花生、腰果、核桃、开心果的,每样都备齐了,虽说被命令明天才能开封,但是我跟爸爸已经每样偷吃了一把。
明天休假打算去华堂,那里有不错的超市,尤其是很多进口的调味料,可以挑战一下新的菜式了。
比如说“关东煮”。

这是一种日本的平民料理,去过7-11的人应该知道是什么,无非日本乱炖罢了。冬季里煮上一锅,暖暖的又不会发胖,美味又放心。
找到了一个做法:
1. 海带用水发开,切成3cm长,打结;
2. 长白萝卜去皮,切成3cm的段,用淘米水轻轻洗净(据说是为了去煮萝卜时不好闻的味道),沥干;为了萝卜入味,用菜刀在横截面切个“十”字;
3. 厚揚げ、さつま揚げ、がんもどき(都是关东煮里常见的,具体哪个是哪个我也搞不清,姑且理解为鱼丸,素丸子等。)因为都是炸过的,所以要放在蒸屉上用热水浇一下去油;
4. こんにゃく(中文叫做魔芋吧),用水焯一下备用;
5. 汤要用だし汁(一种日式酱汁,这就是我需要寻觅的东西,如果找不到,听说用那个什么“干贝素”的放上也可以),酱油,酒,料酒能来调。估计比较有难度呦!
6. 煮的时候按照素材的软硬程度放入,最后加入汤汁,基本上萝卜煮软了就成了;
7. 最后可以放辣味和七味粉。
我学习做菜总是将我喜欢的一做再做,次数多了也就成功了,就只是学的速度很慢,所以至今也没有几样,看来以后家里人都要跟着总吃关东煮了。
这几天要把我拿手都做一遍,拍照留念,自满一番!
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2006-01-26
看不惯
早上出门前看《东方时空》,白岩松主持调查人们对幸福的看法。
村里人说幸福就是收成(收入),老人健康,孩子出息;城里人说幸福就是事业成功,朋友多。不知道是不是调查的不够全面,还是根本调查就有缺陷,我怎就觉得城里人的回答那么的不实在呢,不如乡下人脚踏实地呢?尤其是朋友多这一条,朋友难道是多就好么?虽说现在很多城里人也是外乡人,希望广交朋友来增加自己与外界的联系,可是总觉得这种联系有脆弱的成分在里头,所以城里人才容易寂寞吧。友情的建筑需要付出,朋友多付出的也得多,一旦得不到相当的回报,恐怕就要失望了。最怕把朋友看成浮生中的浮木,一旦人家帮不了自己马上觉得被辜负了。
不是想批判应该广交朋友的想法,而就是对这个调查的结果不满意罢了。对于幸福的概念,我觉得就不应该区别对待,“老婆、孩子,热炕头”,无论是城里人还是乡下人,应该都是一样的。
还有一点让我听了很不顺耳,就是老白一口一个“农民朋友”什么的,足足说了好几十遍。城里人他就说是城里人,而农村人非要用个似乎亲热的“农民朋友”!听着特别见外,表面上是尊称,骨子里透着区别对待的意思,感觉是说我们——“城里人”,你们——“农民朋友”。无缘无故的画了个圈子,然后明确了自己站的队伍。
最近看着央视的这几个“精英”就烦,一个个总透着居高临下的味道,不知道平时都吃了什么,说起话来小脖子都梗着,眼睛里还总闪耀着“睿智”的光芒,就差头上戴个光圈了。
还没有光圈的老白果然不是一直神气,随后就遭受打击。谈到“直航”问题时跟台湾的女主持人搭档,人家显然是做了功课,一上来就说了个春联让他横批,老白显见的哆嗦了一下,然后随便说了一个就马上把话题岔开,随后一直有点结巴。
容我代表“农民朋友”偷笑一下……
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2006-01-19
英雄少年短,儿女八卦长

昨晚看《哑巴新娘》——一个充满施虐和受虐情结的苦情戏。里头的男主角化了一个巨白的病人妆来凸现他将不久于人世的命运,可是仍挡不住中年发福的好脸色。可是就是觉得这个人眼熟,可是就还是想不起来。字幕出现时终于看到了一个似曾相识的名字——谢祖武。啊,我头脑中的通俗文化数据库果然好好地记得,不就是《英雄少年》里捧得两个美人归(其中一个是蓝昕湄,不知算不算美人?)的那个少年么!我那时候可爱看这部片子了,每天中午在家看一集,把午睡都舍弃了。
《英雄少年》是当年台湾著名的连续剧制作人杨佩佩的一系列作品之一,其他2部我最喜欢的是《碧海情天》和《春去春又回》。刘松仁在香港时演的片子我只记得《大时代》,而他最招人喜欢的表演就在刚才这两部戏里,还有李立群和沈孟生,也都是好演员。沈在后2部戏里都演总也敌不过刘的情敌角色,温柔的让人心痛,相当于日剧《星之金币》里的竹野内丰,纵使没有赢得爱情,可是赢得了观众。还有不能忘了一个人,就是马景涛了,《春去春又回》里的大反派应该是他的成名作吧。
(春去春又回)
可是时光不饶人,这些人都老了,开始演别人爸爸的角色,虽然就只有老马哥还在苦苦坚持。
在时光里男人们的憔悴毕竟较为有限,女人们的憔悴才是惊人的了。《哑巴新娘》里的岳翎,曾经的“青青河边草”,现在都已经成为昨日黄花了。脂粉底下别的倒还都好,就只是一双眼睛皮塌塌的还有眼袋,再演新妇的角色是太勉强了。眼神、表情是一贯的琼瑶派,在受琼瑶贻害的演员当中,岳翎大概要排第一了。
有趣的八卦是岳翎和谢祖武若干年前是情人,而今已经是“使君有妇,罗敷有夫”了,却还得在戏里大演吻戏,想着都尴尬呢。
演员还真不是谁都能当的!
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2006-01-18
获奖啦,获奖啦

刚看完金球奖的获奖名单,李安还是不出所料的大赢家。看着他和煦的笑容,对这位有文学气质的华人导演真是充满了敬仰。《断臂山》列入近期的必看榜单。
电视剧类就熟悉的很了,我在blog里夸过的基本都获奖了,比如扮演“Dr.House”Hugh Laurie,“Grey&aposs anatomy”里我们喜欢的医生“Yang”——Sandra Oh,还有“The office”里的古怪老板Steve Carell.
现在看的电视节目还真是和国际接轨呢!在这金球奖揭晓之际,我首先要感谢VeryCD不断的更新(包括剧集和原声音乐),还要感谢Bt和电骡“人人为我,我为人人”的思想方针,更要感谢我的朋友Teresa在上班时间孜孜不倦的为我下载。谢谢!谢—谢—!
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2006-01-12
梯子定律

在层级组织中,每个人都会由原本能胜任的职位,晋升到他无法胜任的职位,任何阶层的任何人,或迟或早都将会有同样的遭遇。每个人都将到达并停留在他的不胜任阶层,前提是要有足够的时间和足够的阶层。“该工作缺乏挑战性”,是最高层仍能胜任者考虑跳槽的主要原因—尽管跳槽后的结果是导致他们到达强迫不胜任的阶层。
社会训练了我们攀爬梯子的行为,我们一来到世界,就开始被动的和其他的孩子进行较量,在性格成型的那几年,被灌之以“不断向上爬”的观念,每当有杰出的表现,必定会得到奖赏。在攀爬的过程中不断的受到鼓励,出人头地的思想就会深入他的骨髓。
“进步的信仰”:对经济发展,成功地位,公司利益最大化以及个人财富的不懈追求。这种信仰体系驱使着我们沿着这条自己几乎不能选择的道路前进,对进步的信仰决定了我们的教育,工作和理想,决定了我们对成功和成就的看法,决定了我们对有趣事物、对我们所吃的事物和住房的看法,它几乎决定了我们文化中所包含的一切。
“职业排队木偶”是现代社会文化的象征,代表着新一代的精英分子。理想的“排队木偶”已经被有系统地剥夺了想象力、创造力、天赋、梦想和个人特色,从进入公立学校开始,就被灌输以划分知识为不同学科的方式,来处理生活问题。他们对工作内涵漠不关心,却对发明更新、更好的官僚程序极度热衷,他们致力于研究行使职务的方法,而非发挥职务的实质内涵。
在一个发展完全的大众社会中,没有真正的领袖,政治领袖不过是按人们要求塑造出来的。据有领袖头衔者,其实是最彻底的服从者。
*注1:读书摘抄,自省中------
*注2:图片是NBC的电视剧“ THE OFFICE”,剧中老板彻头彻尾的诠释了什么叫做“不胜任者”。这是个喜剧,但我是拿来当悲剧看的。
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2006-01-12
下雪了!
下雪了,下雪了,你们看见了么?
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2006-01-11
西雅图的手术室

早上上班时天色阴暗,不知道是不是终于要下雪了。广东下雪了,台湾下雪了,而我们的伟大首都北京,地处北方,却到现在也还没有正正经经地下一场雪来。天天这么冷,难道全是白冷了?
冬天要下雪,夏天要下雨,这才算季节变换嘛。
看“Grey&aposs anatomy”,爱上了西雅图这个城市。虽然剧情几乎都是室内的,但仿佛推开窗就是海风袭来,门外又常常是热雷雨下得热闹,整个城市是变幻着而又清新的。
看到了第二季12集左右,5个实习医生各自开始发展感情生活。也许真是太忙了,剧情里每个人经常要连续工作超过30小时,所以每个人都朝医院里的同事下手了,需要急诊的病人再加上需要急诊的爱情,热闹的一塌糊涂。
作为女主人公的Grey被美国的观众评价为annoying,竟然是最不讨人喜欢的一个。她高挑,纤细,时常眨着迷离的眼睛并爱娇的嘟着嘴,时时都在为爱烦恼着。可是据说在美国医生这一行业的从业人员是被当作绝对精英来培养的,首当其冲需要的就是冷静,“欲望都市”的那一套在西雅图这家医院的外科手术室里,是不适用的。与之相对应的是大家都爱Dr.Yang,这个姑娘大大咧咧,永远信心满满,斗志昂扬,毫无理由的就被Dr.Burke给看上,Burke由神圣的上司变成了温柔的情人,把这临危也不惧的小妞给吓坏了。Izzie和Alex的发展也是让人期待的,而George的单相思恐怕还是没有结果。可怜的老好George,善良又单纯,但是他爱的Grey注定就是那种爱自找麻烦的女人,喜欢跟英俊的主治大夫玩爱情的角力游戏,如果说未来编剧手下留情给George一个机会,我相信最后也还是会以失败告终吧。
这个故事里的病例和HOUSE相比就是小巫见大巫了,但是有一集因为事故两个人被钢管串在一起的故事还是让我流下了眼泪。还有一集里面的女孩稍微激动脸就马上腾的涨红,所以所有的心事都藏不住,这个病真的很值得同情,也是我除了绝症以外最怕得的病了。
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2006-01-09
美术的电影

“亲切的金子”才看了一个片头我就喜欢,韩国人的电影美工真是华丽,让我想起那个著名的乐队“枪与玫瑰”,不是为了音乐,而就是文字中带金属感的血腥味道。电影里人物们穿戴的浓重暖色溶于黑色和白色当中,犹如冬季里室外的小火炉,因为那一点的暖,更觉得大片的冷。金子的招牌黑色风衣和红色眼盖,她家里红与黑的斑马条纹墙面,以及她的梦——在暴风雪的悬崖上,凄绝的用银质枪柄的手枪,打爆仇人的“狗头”。画面表演了一半的剧情。
以前有人说喜欢室内装修的人可以看一部叫做“蔷花,红莲”的韩国电影,老房子里的壁纸用的美轮美奂。可惜那部片子是恐怖片,我一直没有勇气买来看。自己比较喜欢的是“青涩恋爱(佳妮与俊河)”里浓浓的湿润的绿,蓝和熟黄,光只看着,就知道这故事结局会是幸福。
讲到电影美工,在中国我们还得看回去学习。最近因为我姐姐家宝宝的爱好,被迫看了5遍以上“哪吒闹海”,越看越觉得那时候的美术片做的既精致又大气,一部是一部,就是拿到今天的好莱坞也是不逊色的。首先颜色就鲜明好看,比起那个“宝莲灯”的昏暗不知道强上多少倍。人物的亮相及串场表演引用了京剧的表演手法,配齐锣鼓响器,热闹非常。其中龙王逼死了哪吒后在水晶宫里大摆宴席一场,虾兵蟹将以及大龟纷纷来凑趣,长达几分钟的表演完全像是在京剧的舞台上,各有特色还能张弛有度,非常的别致。
就只是“哪吒闹海”这部片子应该算是限制级吧,里面哪吒自杀的片段也未免太赤裸裸了,记得我小时候看的时候就觉得压抑的很。身旁的三岁小儿已经将台词记得牢牢的,一句:“爹爹,我把你的骨肉还给你,我不连累你。”挂在嘴边,真让人心惊肉跳。
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2006-01-05
I need you

《孤男寡女》是我比较喜欢的香港电影之一,里边的写字楼小姐(office lady)的生活非常之活灵活现:
大龄未婚的女子跟家人住在拥挤的房子里,赚的钱全部穿在身上,交了个男朋友很是靠不住;公司开会的时候坐在最后一排,记住上司们不用记住的琐碎的细节,被同样境遇却更冷血的同事所驱使,如果不是偶尔的歇斯底里,根本属于被遗忘的人群;公司里其实人人都觉得闷得很,所以有个风吹草动马上满城风雨……
如果不是故事里后来刘德华的出现成就了办公室恋情,如果不是那个IT精英Jacky的出现让故事变成了神话,我真的要说什么感同身受的话了。
不知道后来郑秀文演的女主角怎样了,大概是嫁了刘德华作主妇了,从此有房有车,不再办公室里混了。可是一直忘不了她写在爱情符里话:“I need you”。那个时候她已经不爱自己的男友了,而刘德华还处于和她没有接触点的位置,所以总觉得这个you写进了很多意思,应该是something的意思吧,爱情也好,事业也好,就是某时某地,感觉自己被困在那里的时候想要抓住的东西,因为有那个something抑或是somebody在似乎不可及的远处的缘故,一个人也要努力的撑过去。
因为这部电影的缘故,我也曾受到了鼓舞,想到Sammi最近的负面新闻,想给她鼓鼓劲。
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2005-12-27
新年愿望
2005年转瞬即逝,对我而言好像刚揣进怀里还没有焐热呢,有人说过了25岁时间的钟就会被越跳越快,根本招架不住,看来是真的。
新年愿望:
1. 攒点钱。
俗是俗了点,但恐怕是最容易实现的。今年房子装修了一次,旅游一次,购买电脑一部,把全
部收入花了个精光不算还有个赤字。花钱虽好,没存款总是不安心,真的很羡慕那些“月光
族”,那得要多好的心理素质呀,我还是不行的。
2. 换个更好的工作。
定义就是可以有点事情干的工作(可见我现在的差事有多马虎)。现在的工作太无聊了,有一种被圈养的感觉,安逸的让人意志消沉。套句俺老爸的话“混吃等死”。字字惊心呐。以前我喜欢的一位老师给我看手相,说我会事业成功,再问她她就不多讲了。可能只是句玩笑话,可是我真的一直都记得,在工作这么多年,经历了很多磕磕绊绊,发现自己其实很平庸以后,我仍记得这句话。
3. 老爸老妈健康。
我是恋家的人,有爸妈在才有家,有家才安心。
4. 旅行两次。
带老妈去一次,跟朋友去一次。“每年至少去一个从没去过的地方”好像是个什么喇嘛说的。旅行对我来说就像是时光隧道,可以脱离现实去另一个地方。外面天大地大的,如果有不得不逃跑的时候,还是有地方可以去的。虽然最终还是要回到原来的地方,但是旅行是强心剂。
5. 学会一件我以前不会的事。
无论什么,技多不压身。
当然还有好多事情应该祈祷,就不写在这里了,尤其是可遇不可求的那些。如果给今年评个分,我会给它70分,没有很大成功但是也能顺利毕业。歌里唱“平凡的小幸福”,时不时能感觉到这些,我就满足了。
再见,2005年。







